3：羊肉粉汤——最亲民的美食
羊肉粉汤是敦煌的传统小吃。因为西北地区畜牧业发达，这道菜的羊肉是一大特色。再加上以骨汤、香菜、辣椒为调料，和最具西北特色的馍一起食用，味道香辣爽口，绝对称得上是 敦煌美味。

4：烤羊肉

虽然新疆烤羊肉在全国更加有名，但敦煌烤羊肉也是独具特色。烤羊肉有很多种，最具特色的就是羊肉串和烤全羊了。相比之下，羊肉串要更加简单一些，也适合在夜市里顺手来上几串，再喝点啤酒，算是对西北美食最好的体验。

另外，红柳枝烤羊肉作为敦煌地区的特色美食，曾出现在《舌尖上的中国》第二季中。肥瘦相宜，肉嫩汁多，再撒上一点孜然，西北的味道很足。

5：杏皮水

杏皮水是敦煌当地特色饮料，与酸梅汤有些相似，但口感较为柔和一些，是当地家家都会熬制的饮品。

杏皮水主要以敦煌特产李广杏为原料，酸甜之间又有杏的香味。尤其是冰镇过的，在炎热的夏天来一杯，那真是解暑爽口。

6：西凉姜饮&果饮

敦煌人向来喜好饮酒，来到大西北，喜欢饮酒的游客可以尝一尝甘肃武威特产的啤酒饮料——西凉姜饮&果饮。

西凉姜饮&果饮是低浓度的酒精饮料，具有果酒的口感，味道类似“格瓦斯”。尤其适合在酷热的天气饮用，也比较适合没酒量的瓜人尝试。

7：其他小吃点
敦煌泡儿油糕、酿皮子、臊子面······

小贴士

西北饮食偏油腻，气候干燥，如饮酒过多，很容易出现上火、肠胃紊乱、高血压等健康问题。应注意合理饮食，不要暴饮暴食。

敦煌购物概况

敦煌购物场所不多，基本集中在市中心反弹琵琶雕像的四周，可以购买到与敦煌有关的各类纪念品。而种类最多、最为方便购物地就是沙洲市场了。

敦煌的商品以瓜果和富有“西域风情”的工艺品为主。夜光杯、敦煌地毯、彩塑盘、毛绒骆驼、五色沙、木板刻画等，容易携带，因此比较适合做旅游纪念品。

夜光杯

唐代诗人王翰有云“葡萄美酒夜光杯”，杯因诗闻名。夜光杯是一种琢玉而成的名贵饮酒器皿，当把美酒置于杯中，放在月光下，杯身就会闪闪发亮。因为方便携带，夜光杯因此也最受欢迎。

敦煌出产的夜光杯以祁连山的老山玉、新山玉、河流玉为原料，色彩绚丽，有翠绿、鹅黄、羊脂白等颜色，充满了西域风情。

离沙州夜市不远的夜光杯厂，是购买夜光杯的好地方。那里的夜光杯物美价廉，均有证书。从小到大，从低档到高档，不同用途价位不同。除此之外，沙洲夜市、飞天商场、友谊商店等纪念品商场，也都能买到。

毛绒骆驼

骆驼是古丝绸之路上主要的运输工具，其坚韧不拔、忍辱负重的吃苦精神和憨厚硕壮的形象深得人们喜爱。敦煌民间手工艺者，以棉为胎、外裹特制绒布制成的敦煌骆驼形态各异，造型淳朴，憨态可掬，令人爱不释手，实为独具地方特色的敦煌旅游纪念佳品。

敦煌人气购物地

敦煌瓜果特产

敦煌自古起，素有“瓜州”之称，这里日照充足，日夜温差大，盛产的李广杏、鸣山大枣、黄河蜜瓜、阳关葡萄格外好吃，以及各类果脯、果干，适合作为伴手礼送人。

9月份是当地的葡萄节，如果此时你正好有时间，便可前来敦煌品尝当地不同品种的葡萄，领略敦煌的秋韵之美。

小贴士

1.7月是敦煌瓜果最美味的时候，不能错过的有李广杏、阳关葡萄和敦煌甜瓜。

2.沙州市场旁新修了仿古商业街，内有许多精品店，类似敦煌地毯等高级商品可在此购买，质量有保证。

李广杏

李广杏是敦煌最著名的特产之一，得益于当地气候地理条件，以味道鲜美可口而闻名。其名称来源于西汉时“飞将军”李广的传说。

李广杏在每年6-7月间成熟，色泽金黃，肉厚味甘汁多，是制作杏皮水的原料。此外，还有相关的罐头、杏干、杏脯、杏酱、杏酒、糕点、糖果可以购买。

黄河蜜瓜

黄河蜜瓜是甘肃特产。得益于敦煌地区的光照足、昼夜温差大的独特气候，蜜瓜个大，味道甜，清香可口，口碑很好。7-9月是黄河蜜瓜收获的季节，此时造访敦煌，值得品尝。

鸣山大枣

鸣山大枣因产于鸣沙山下而得名。敦煌的优势气候使得这里生长的大枣体大肉厚，色鲜味甘，含糖量很高。

鸣山大枣营养丰富，为秋冬进补之佳品。丰收期是9月，此时在敦煌采购大枣，物美价廉，品质有保证。

敦煌还有一种风味独特的酒枣，以优质的鸣山大枣为原材料，辅助少量白酒，将其封存于坛中，来年开春打开食用，带有浓浓酒味的大枣醇厚浓香，别有一番滋味。

阳关葡萄

阳关葡萄  古阳关脚下的南湖乡盛产葡萄，被称作“中国第二个葡萄沟”，主要品种有无核白、白水晶、马奶子、喀什红、玫瑰香等，近年来又引进了红堤、黑堤等名优新品种。因敦煌周围属沙漠型气候，光照时间长，昼夜温差大，长出的葡萄皮薄、色鲜、清香多汁，酸甜可口，品质优良。敦煌市紧抓得天独厚的光热资源优势，近年来不断扩大葡萄面积，建设5万亩葡萄基地，目前全市葡萄面积已达48942亩。

紫胭桃 

紫胭桃 紫胭桃又名李广桃，为甘肃省稀有的桃品种。因此桃颜色紫红中含绿，呈胭脂色而得名。八九月成熟，以形体均匀，色泽艳丽，肉厚味香而闻名。其果肉呈蜜白色，味甘清香，含汁丰富，有较多的蛋白质、脂肪、维生素、有机酸、矿物质、粗纤维和碳水化合物等营养成份。鲜食可解饥渴，补养身体。

敦煌娱乐概况

敦煌的娱乐项目，主要是以鸣沙山的沙漠娱乐项目和三大视觉盛宴演出为主。

鸣沙山沙漠娱乐项目

鸣沙山的沙漠景区，是敦煌一个重要的娱乐体验地，这里关于沙漠的娱乐项目丰富多样，发展成熟。

沙漠露营

沙漠露营是户外爱好者们比较喜爱的娱乐项目，地点在鸣沙山的另一侧。因为不在景区内所以无需购票进入。

旅行者可以选择自带帐篷到鸣沙山景区露营，或者直接租赁露营地的帐篷。在敦煌城里，也有户外商店可以出租整套的露营设备。

虽然沙漠露营听起来很浪漫，确实也感受不同，但也需要面对风沙、夜间低温、无法洗澡等“不浪漫”的实际情况。