来到敦煌，可以说“步步皆是景，举目越古今”。只有走进这座浓浓风情的西部城市，才能把自己的思绪从月牙泉不老的传说、莫高窟灵动的飞天、千年阳关和大漠孤烟、长河落日中穿越回来，来体会敦煌这一座现代与历史交融的城市风情。
敦煌夜市是国家“3A级旅游景区”，被誉为敦煌的“夜景图”和“风情画”。自1994年被中央电视台《经济半小时》栏目播出后， 一时蜚声海内外，多次获得“全国文明市场” 、“AAAA级市场”等荣誉称号。因为敦煌古代叫做沙州，当地人习惯称夜市为叫沙州夜市，如果说敦煌是沙海中一颗璀燦的明珠，沙州夜市就好比这颗明珠的光源，是它使敦煌变成了一座“不夜城”！
现在的敦煌夜市由沙州市场、文化商业街和敦煌风情城三部分组成。总占地面积6.66万平方米。有经营房屋、摊位3000多个，从业人员8000余人。随着夜市服务设施的不断完善和发展，现已形成了音乐茶座、名优小吃、地方特产、农副产品、文化演艺、工艺品展销、民俗市井、西域风情、宾馆酒吧和风味烧烤等十大功能区。如今这里已经成为集文化、旅游、休闲、购物、娱乐、餐饮为 一体的综合市场和人文景观。
敦煌城不大，夜市又处于中心地段，游客可以从四面八方进入沙州夜市，观光游览，非常方便。敦煌夜市的标志性牌廊是典型的汉唐建筑，四角上翘，古色古香。正中挂的匾额“艺境观止”，意思是敦煌艺术的境界令人叹为观止。往东走不远，看到的一座朱红色建筑，是夜市的正门，古朴典雅气势恢宏。大门东西两侧饰有大型瓷砖彩画《丝路商旅》和《大唐贸易》，具有浓郁的丝路风情和敦煌特色，是丝路汉唐时代的缩影，同样也是如今敦煌夜市的形象写照。
繁华的敦煌夜市如同黄昏日落后绽放的玫瑰，香气四溢又余味悠长。每当夜幕降临、华灯绽放，来自天南海北的游客逐渐汇聚到这里，使这里变得异常热闹。来这里的人们可以在墨缘街细细体味敦煌奇石书画的博大精深；在兴隆街感受集市的热闹繁华；在百味街品尝各地特色小吃；在文萃街欣赏陶瓷、木刻画、丝毯、夜光杯这些独具特色的工艺品；只要自己愿意，可以尽情品味地方美食， 体验西部风情……如果经过一天的游玩，身心疲惫，那就坐在“三泡台”茶座区或者冰啤区，音乐喷泉随着起伏的乐曲送来一片凉爽， 暖暖的沙漠风将会拂去人们的疲惫。如果喜欢购物，就带一点这里的纪念品，也许是一匹小骆驼，一只小手镯，一幅临摹壁画，一枚纪念章，一段丝绸之路的传说故事，都会让人产生无穷的遐想。当然，人们也可以只是单纯的逛着、转着、看着，没准儿就会碰上正在敦煌拍影视剧的大导演、大明星。
漫步在敦煌夜市，可以品尝到风味独特的敦煌特产。敦煌地处戈壁荒漠，受祁连山冰雪融化汇聚的母亲河党河滋养，再加上昼夜温差大,日照时间长等自然原因，这里水果香甜可口、四季飘香。
李广杏个个赛蜜糖，黄河金瓜块块比蜜甜，串串葡萄似珍珠，绿皮西瓜像炮弹，鸣山红枣大又圆，紫胭桃子惹人馋，这些都是在其他 地方尝不到的甘甜。
来到在商贸购物区，印有敦煌壁画藻井图案的丝巾、工艺骆驼、 塑像、夜光杯等具有浓郁地方特色的商品琳琅满目。手工艺人现场创作木刻版画、雕刻葫芦的场景随处可见，敦煌飞天、大漠骆驼、 佛像……一幅幅栩栩如生。
敦煌旅游最美的是风景，最爱的是美食。来夜市一定会让您的味蕾感受地道的“敦煌味道”。浆水面、臊子面、宽板捋面、大盘鸡种类繁多，让人目不暇接。吆喝声、揽客声热情高亢、此起彼伏，让人流连忘返。敦煌特色小吃泡儿油糕酥皮内脆，弥漫着甜香。色香味俱佳的烤肉串滋滋作响，冒着香气……
如果想要歇一歇，去小吃广场坐一坐是不错的选择。那里有一个专供文艺演出的舞台，可以边品尝着美食，边免费欣赏群众性的文艺节目。这些节目，大多由群众团体自导自演，虽然不够专业， 但雅俗共赏，符合大众口味。
如果还想多了解一些敦煌的风土人情、物产状况。那就在夜市中多走走、多看看、多听听，如果偶遇心仪的物产，请一定不要错过。 因为这里的商品大多物美价廉，公平公道。这和敦煌人的性格有很 大关系。敦煌人性格直爽，朴实厚道，绝对不存在“强卖”和价格欺诈现象。不仅如此，敦煌夜市还发生了数不尽的助人为乐、拾金 不昧、见义勇为的感人事迹，涌现了很多诚实守信的道德模范、向上向善的好青年。这些凡人善举，让敦煌夜市更加有了“人情味”， 为美丽的的敦煌夜市更添几分光彩。
正是因为五湖四海的宾朋，因为丝路古道上的敦煌，造就了如此不平凡的夜市，它熙熙攘攘、人流如织，就如同千年前的汉唐、 南来北往商旅不绝的繁荣辉煌，这是敦煌历史文化和文明发展的缩影，也正是如此才被国家旅游局定为“中国民俗风情游”项目之一。
如今，走在敦煌夜市，徜徉在商品琳琅满目、美食香飘十里的 “天上街市”，宛如穿越历史，回到盛世汉唐丝绸之路上“华戎交 汇”的大都会。(常永萍撰稿）
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